Toàn bộ hình ảnh
Thực phẩm hữu cơ góp phần cải thiện sức khỏe thông qua việc giảm tiếp xúc với thuốc trừ sâu cho tất cả mọi người và nâng cao chất lượng dinh dưỡng. Để hiểu tầm quan trọng của việc ăn thực phẩm hữu cơ dưới giác độ ô nhiễm thuốc trừ sâu độc hại, chúng ta cần Quan sát bức tranh toàn cảnh — từ những người nông dân làm công việc có giá trị là trồng thực phẩm, đến nguồn nước mà chúng ta uống, không khí chúng ta thở và thức ăn chúng ta ăn. Thực phẩm hữu cơ có thể nuôi sống chúng ta và giữ cho chúng ta khỏe mạnh mà không tạo ra những tác động độc hại của nông nghiệp hóa học.
người nào được lợi?
nông dân - giảm xúc tiếp với thuốc trừ sâu trong nông nghiệp hữu cơ
Người tiêu sử dụng - tăng dinh dưỡng và giảm ô nhiễm thuốc trừ sâu trong nông nghiệp hữu cơ
Trẻ em- tại sao thực phẩm hữu cơ lại quan trọng đối với tất cả trẻ con
Sức khỏe công nhân
các hàng ngũ dân cư bị tác động phổ biến nhất bởi việc dùng thuốc bảo vệ thực vật là người làm nông và gia đình của họ. những người này sống trong các cộng đồng gần nơi dùng thuốc trừ sâu độc hại, nơi thường xảy ra hiện tượng xiêu bạt thuốc trừ sâu và ô nhiễm nguồn nước. các người nông dân, cả các người phun thuốc trừ sâu và các người làm đồng, các người có khuynh hướng thu hoạch và thu hoạch cây trồng, tiếp xúc thường xuyên với thuốc trừ sâu. Gia đình và con mẫu của họ sau đó bị phơi nhiễm với các mẫu thuốc trừ sâu này lúc tiếp xúc với họ và xống áo của họ. phụ nữ mang thai khiến cho việc trên đồng ruộng vô tình để thai nhi xúc tiếp với thuốc trừ sâu độc hại. Nông nghiệp hữu cơ không dùng các hóa chất độc hại này và Do vậy cái bỏ mối tai hại sức khỏe to lớn này cho người lao động, gia đình họ và cùng đồng của họ.
Không có hệ thống Con số quốc gia về ngộ độc thuốc trừ sâu của nông dân. Tại California, 1 trong số ít tiểu bang đề nghị Con số những vụ ngộ độc thuốc trừ sâu, nhàng nhàng hàng năm có 475 vụ ngộ độc thuốc trừ sâu của dân cày được Con số trong những năm 1997-2000 theo Con số Fields of Poison 2002: California Farmworkers and Pesticides. Như đã bàn luận trong bài báo, điều này có thể Tìm hiểu phải chăng đáng đề cập số vụ ngộ độc thực sự, vì đa dạng trường hợp không bao giờ được Con số vì vô khối lý do bao gồm giá bán săn sóc sức khỏe nâng cao cao làm cho sự miễn cưỡng tìm kiếm sự săn sóc y tế, chẩn đoán sai từ những chuyên gia y tế và sự thất bại của những doanh nghiệp bảo hiểm để chuyển Báo cáo đến các cơ quan có thẩm quyền phù hợp.
Ngộ độc cấp tính thuốc trừ sâu đối với nông dân chỉ là 1 khía cạnh của hậu quả sức khỏe của việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu. phổ thông công nhân nông dân trải qua đa dạng năm trên đồng ruộng tiếp xúc với hóa chất độc hại, và một số nghiên cứu đã Báo cáo nguy cơ mắc một số chiếc ung thư tăng lên ở các người lao động khiến nông nghiệp. công nghệ mới nổi về thuốc trừ sâu gây rối loàn nội tiết bật mí một ảnh hưởng sức khỏe mạn tính khác của việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu (để biết thêm về thuốc trừ sâu gây rối loàn nội tiết, hãy đọc bài báo mùa xuân năm 2008 trên tạp chí Pesticides and You).
con nít sống trong khu vực sử dụng rộng rãi thuốc kiểm soát an ninh thực vật có nguy cơ tác động tới sức khỏe rất cao vì tính mẫn cảm cao với thuốc bảo kê thực vật. Năm 1998, một nghiên cứu đột phá của Elizabeth Guillette được công bố trên tạp chí Environmental Health Perspectives cho thấy tác động nặng nài nỉ của thuốc trừ sâu đối với con nít ở 1 vùng nông nghiệp của Mexico. Toàn văn của nghiên cứu này bao gồm cả cách luận thông minh được dùng có sẵn tại đây.
tiếp xúc với thuốc trừ sâu đối với nữ giới mang thai khiến việc trên đồng ruộng có thể gây ra những hậu quả thảm khốc cho thai nhi của họ. một nghiên cứu so sánh ba nghiên cứu trường hợp về dị tật bẩm sinh do ngộ độc thuốc trừ sâu có thể xảy ra. Trong một vụ án đã được đưa ra tòa và quyết định có lợi cho những nguyên đơn, 1 người mẹ xúc tiếp trái phép với thuốc trừ sâu đã sinh ra 1 đứa trẻ không có tay hoặc chân. Để có toàn bộ câu chuyện trong Blog Tin tức Hàng ngày của Beyond Pesticides, hãy đọc ở đây.
Chỉ Quan sát dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm như 1 thước đo chừng độ xúc tiếp với thuốc trừ sâu mà bỏ qua thực tại là nhiều chiếc thực phẩm không có dư lượng thuốc trừ sâu cao nhưng lại liên quan tới hóa chất độc hại trong giai đoạn phân phối gây hiểm nguy cho sức khỏe người lao động. Việc dùng thuốc bảo vệ thực vật trong phân phối và tiếp xúc với nông dân là một điều cần cân đề cập lúc coi xét toàn bộ vấn đề thuốc bảo kê thực vật. Chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ là cách thức độc nhất vô nhị để loại bỏ việc xúc tiếp với thuốc trừ sâu độc hại cho tất cả mọi người.
Để biết thêm về các rủi ro sức khỏe mà nông dân phải đối mặt, hãy đọc bài báo của Baldemar Velasquez trong Thuốc trừ sâu và Bạn có tiêu đề
Sự áp bức và Sức khỏe của người nông dân trong nền kinh tế toàn cầu cũng như trang của chúng tôi về việc cân nói mua sản phẩm hữu cơ và cần lao.